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子育て世代から高齢の方までに「自立を援助するサービス」を提供する活動をしてきました。その経験から気付いたことは、人々がたすけあえる仕組みの充実や、NPO・ボランティア団体の活動がより豊かになることの大切さです。「人と人がつながる」地域社会をめざして活動していきたいと思います。 携帯サイト用ＱＲコード 携帯サイトはこちら 府中・生活者ネットワーク

介護食とは・・・　 （別ページで開きます）

「活動報告」内キーワード検索 2008 年 7 月 12 日 介護食とは・・・ 〜 一人ひとりに合わせた食事方法を考える 〜 地域で、高齢者などに配食サービスをしている「椀もあ」の介護食士4名の講師から「介護食」について学ぶ機会を持つことが出来た。地域の生活クラブ運動グループ主催で行われた。日ごろ、助け合いを広げる活動にかかわっている人たちが主に参加された。 介護保険や障害者自立支援施策などの在宅支援での食事づくりや介助方法は様々です。その人その人にあった食べ方に合わせて、調理や盛り付けをくふうし提供することになる。歯や嚥下の状態によって、口の中にいれる大きさや硬さなど様々で、時には、口の中のどこに食べ物を運べば食べやすいか、もっとも咀嚼しやすい状態を作ることも重要でもある。 今日のメニューは、ムツの照り焼き、ほうれん草のおひたし、マーボー茄子、野菜スープ。写真から形状は普通食に見えるでしょう。これらは嚥下しやすいようにくふうされた「とろみ食」である。見た目からも食欲が注がれるようにくふうがされている。すり鉢やミキサーで繊維を細かくし、とろみ剤を使い、ひと工夫したことで、食べやすい状態が作りだせた。嚥下状態を想像しながら食べてみると、これらがとても食べやすいことをあらためて実感した料理会でした。

活動報告 [30] 2008年7月11日 子育て支援と高齢者の小規模多機能施設のミックス 2008年7月6日 セーフティネットの課題を地域自治の視点から考える学習会に参加 2008年7月1日 シジュウガラの巣立ち 2008年6月28日 介護予防体操として「元気一番！ふちゅう体操」 2008年6月14日 わが家の巣箱にシジュウガラが住む >>> バックナンバー一覧はこちら

1957年　　 徳島市生まれ 1978年　　 東京ＹＷＣＡ専門学校・秘書養成科卒 1990年 　　府中私立幼稚園・母の会会長 1994年 　　多摩南生活クラブ生協　府中支部支部委員長 1995/96年　府中市立四谷小学校　PTA副会長 　在宅福祉ＮＰＯ元理事長 かんきょうＮＰＯ会員 介護福祉士 府中市美好町在住　 家族　夫　二女 義母

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